 |
||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
|
Vegeu el text |
||||||||||||||||||
L'arròs són diverses espècies del gènere Oryza, de la família poàcies, comestible, que constitueix la base de la dieta en Àsia i que va ser introduït i difòs per Europa a partir de l'edat mitjana pels àrabs.
L'arròs es conrea a les zones humides en àrees temperades però d'estiu càlid del planeta. Al País Valencià (rodalies de l'Albufera de València), a l' Empordà i al Delta de l'Ebre es conreen diverses varietats de perfil llarg o indica o de perfil rodó o japonica.
L'arròs necessita per a ser conreat unes condicions especials que no suporten altres plantes i ha d'ésser inundat temporalment. Aguanta fins un 1% de salinitat en l'aigua.
edita Espècies
Oryza barthii
Oryza glaberrima
Oryza latifolia
Oryza longistaminata
Oryza punctata
Oryza rufipogon
Oryza sativa
Entre les varietats més esteses a Espanya es troben les anomenades Bahía, Sènia i Bomba.
edita Plats d'arròs
- Arròs a banda
- Arròs blanc
- Arròs amb llet
- Paella
- All i pebre
- Arrossejat
- Arròs al forn
- Arròs amb fesols i naps
- Arròs caldòs
- Escudella d'arròs
- Arròs a la cassola
- arròs amb mondongo
- arròs a la bruta
- Arròs a la pagesa
- Arròs a la marinera
- Arròs a la pedrada
- Arròs amb conill i caragols
- Sushi
- Risotto
- Jambalaya
 Plançons d'arròs |
.jpg) Camps d'arròs a Java |
 Inflorescència de l'arròs |
 Dos tipus de grans d'arròs |
edita Enllaços externs
| Més informació de Wikimedia: | |
 |
Commons. |
|
|
[{{localurl:Commons:Category:{{{Commonscat}}}|uselang=ca}} Commons. |
 |
Viccionari. |
 |
Viquidites. |
 |
Viquiespècies. |
 |
Viquillibres. |
 |
Viquinotícies. |
 |
Viquitexts. |
 |
Viquiversitat. |
